Se è vero che la quantità di cibo scartato nel passaggio
dalla produzione al consumo, solo in nord America e Oceania, equivale al 35%
del consumo di acqua globale, al 31% della superficie agricola globale, e al
30% dei fertilizzanti totali* forse dovremmo veramente fermarci e fare il punto
della situazione.
*fonte Johns Hpkins Bloomberg
school of public health
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